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鯰魚燉茄子
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大叔的可愛女朋友
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食材
鯰魚 適量
長茄子 適量
豆瓣醬 適量
五香粉 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯰魚治淨，加少許鹽揉去外皮的黏液，用水衝淨備用
  • 步驟 2/6
    長茄子去蒂洗淨，手撕成條，撒勻少許鹽
  • 步驟 3/6
    淨鍋入油，三四成熱時下入茄條煸炒至軟，盛出備用
  • 步驟 4/6
    鍋內入底油，三成熱時下洋蔥絲、豆瓣醬煸炒
  • 步驟 5/6
    下茄子、五香粉、白糖炒勻
  • 步驟 6/6
    加適量水，下入鯰魚、料酒大火燒開關中火燉30分鐘左右，調味即可
釋出於 2018-07-15
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