酥鯽魚（家庭版）
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九月份正是江魚出水的時候！這個時候的鯽魚特別好吃。再加上魚可以給人體帶來所需的各種氨基酸！還等什麼來吃魚呀！
烹飪步驟
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步驟 1/9
將小鯽魚去鱗去內臟、沖洗乾淨、控幹備用 -
步驟 2/9
熱鍋涼油、妙招來了、炸魚的時候怕粘鍋底怎麼辦？在放油的同時放兩勺鹽！再也不怕粘鍋底了！炸魚的時間一定要長、發黑為止
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步驟 3/9
這是炸好的看看效果
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步驟 4/9
將配料準備好
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步驟 5/9
把炸好的魚鋪在高壓鍋裡！一層魚放裡層配料
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步驟 6/9
把白糖（最好是冰糖）放在魚最上面、倒入白醋！一碗左右
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步驟 7/9
少一張圖片！這個步驟也很關鍵！把配料留出一半！用油把白糖炒化、放所有配料加醬油白醋料酒、白酒一起炒、放大概四碗水左右！燒開之後到入高壓鍋.
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步驟 8/9
在高壓鍋燜大概一個小時！出鍋的樣子！很誘人吧
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步驟 9/9
出鍋後放涼、放入冰箱！涼吃口感更好！喜歡吃雞蛋的朋友可以把煮熟的雞蛋打花刀一起放在裡面，其實放點幹豆腐卷也很好！才想起來是不是有點晚！嘻嘻
釋出於 2018-08-15
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