jxcaipu logo
魚餅-美味的魚餅是孩子們的最愛
6.3萬 熱度 20 收藏
刮潦諂紀騰

營養豐富的魚餅，比超市賣的不知道好多少！

食材
龍利魚 半片
土豆 半個（土豆和龍利魚基本1:1）
胡蘿蔔 半根
小蔥 適量
薑末 少許
黃油 少許
麵包糠 適量
雞蛋 一個
洋蔥 兩片（可不加）
胡椒粉 少量
鹽 根據口味自行新增
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料，家裡沒有小蔥，放了大蔥，小蔥更加清香些，龍利魚也可用其他海魚替代，但一定是刺少的魚，比如羅非等
  • 步驟 2/12
    所有食材切碎丁，魚肉剁泥，土豆下鍋煮爛壓碎
  • 步驟 3/12
    將所有食材放入容器，加入少量黃油（黃油和剛壓碎的熱土豆混合很容易融化混合），加入少許鹽，胡椒粉，用手抓拌均勻
  • 步驟 4/12
    就是這個效果
  • 步驟 5/12
    準備好雞蛋液，麵包糠開始製作魚餅
  • 步驟 6/12
    取適量捏成丸子，輕輕壓扁
  • 步驟 7/12
    裹上蛋液
  • 步驟 8/12
    裹上面包糠，不要太厚，薄薄一層即可
  • 步驟 9/12
    全部完成，裝盤待用
  • 步驟 10/12
    平底鍋倒入橄欖油，油量不要大，沒過半個厚魚餅即可，中火每面煎一分鐘即可
  • 步驟 11/12
    煎好，放在吸油紙上，涼些即可使用
  • 步驟 12/12
    End------
小貼士

一定注意火候，兩面金黃即可

釋出於 2018-12-30
181
相關菜譜
寫評論