咖哩叻沙
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奎奎奎北
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娘惹飲食文化繼承了中國傳統，又有馬來風味，叻沙可說是最具代表性的娘惹美食，馬來西亞必嘗的小吃之一
烹飪步驟
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步驟 1/7
將蛋白煮熟、豆芽焯水備用。米粉待水燒開入鍋2分鐘撈起備用 -
步驟 2/7
起油鍋入鮮蝦翻炒斷生後起鍋備用
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步驟 3/7
炒蝦剩下的油鍋內加入叻沙醬與適量油咖哩稍稍爆一下
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步驟 4/7
加入開水與椰漿攪拌均勻後煮開再加入魚露
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步驟 5/7
倒入之前的蝦、魚豆腐、油豆腐適當用鹽與糖調味，之後略煮。
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步驟 6/7
加入米粉與豆芽再煮片刻即可
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步驟 7/7
裝盤後放入切開的白煮蛋撒香蔥即可食用
釋出於 2018-10-05
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