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咖哩雞胸沙拉
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墨衣過忘川丙

非常適合夏天食用的簡單雞胸料理。低脂高蛋白，健康又美味！

不需要提前很久醃製，也不需要開火，微波爐就可搞定~非常快手！

注意一定要用酒。料酒或白酒或清酒均可，以及保鮮膜要蓋嚴雞肉防止水分流失，出來的雞胸肉非常的滑嫩！熱吃也不錯~也可以一次做多點冷藏備用。

非減脂人士可以把酸奶換成美乃滋增加濃厚感，咖哩口味可以自行調整，我覺得用yellow mustard也不錯。

食材
雞胸肉 1塊
黑胡椒 適量
鹽 適量
料酒 適量
迷迭香（可選） 適量
咖哩粉 適量
酸奶 適量
杏仁片（可選） 適量
配菜 自選
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉沿側面切開弄成薄薄一大片（後面受熱會均勻）筋的部分切斷
  • 步驟 2/11
    撒適量鹽和黑胡椒，抹勻
  • 步驟 3/11
    淋少許料酒/白酒，抹勻
  • 步驟 4/11
    加點迷迭香在上面（用自己喜歡的其他香草也可以）
  • 步驟 5/11
    保鮮膜包嚴
  • 步驟 6/11
    微波爐600W2分鐘~2分半鐘。依雞胸肉大小厚度和自家微波爐功率自行調整時間。看到全部變白沒有紅色即可
  • 步驟 7/11
    小心拆掉保鮮膜（不要被蒸汽燙到），冷卻
  • 步驟 8/11
    切成小塊
  • 步驟 9/11
    加入適量咖哩粉和酸奶（減脂人士）/ 美乃滋
  • 步驟 10/11
    加一些杏仁片拌勻
  • 步驟 11/11
    配上其他蔬菜~吃！
小貼士

1. 保證滑嫩的倆點：酒和保鮮膜

2. 迷迭香可以自行更換為自己喜歡的香草。另外注意鹽分，少量即可，不要太鹹了。

3. 非減脂人士可換美乃滋提升口感

4. 杏仁片換成松子，大杏仁等堅果都可以

5. 蔬菜自行安排，生菜，蘆筍一類的都不錯

釋出於 2018-11-27
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