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咖哩雞胸肉焗飯
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江南過客淦

超愛吃咖哩飯，再搭配馬蘇裡拉芝士碎，簡直更加分

時間:1-2小時
食材
雞胸肉 150.0克
澱粉 3.0克
料酒 適量
醬油 適量
土豆 60.0克
胡蘿蔔丁 40.0克
洋蔥 40.0克
蒜 1.0瓣
咖哩粉 10.0克
鹽 適量
糖 適量
米飯 0.5碗
味精 適量
馬蘇裡拉芝士碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞胸肉切小丁，加醬油、料酒、玉米澱粉，抓勻，醃製半個小時。
  • 步驟 2/15
    洋蔥、胡蘿蔔、土豆切小丁，蒜切末。
  • 步驟 3/15
    不粘鍋燒溫熱加油，放雞胸肉，炒至變色後盛出來備用。
  • 步驟 4/15
    不粘鍋再放點油，放蒜末和洋蔥，炒至洋蔥變透明。
  • 步驟 5/15
    放胡蘿蔔和土豆，翻炒會。
  • 步驟 6/15
    咖哩粉加適量水，攪和均勻。
  • 步驟 7/15
    再加適量水，差不多末過蔬菜，加鹽和糖。
  • 步驟 8/15
    煮至湯汁變少一點後放入雞胸肉，再煮一會。
  • 步驟 9/15
    湯汁變濃稠後加入乾飯，加味精，翻炒均勻。
  • 步驟 10/15
    出鍋前嘗下鹹淡。
  • 步驟 11/15
    把炒好的咖哩飯放入耐高溫焗飯盤中。
  • 步驟 12/15
    在咖哩飯表面撒適量馬蘇裡拉芝士碎。
  • 步驟 13/15
    烤箱提前預熱，180--18分鐘中層，烤至表面芝士融化，變金黃色就可以。
  • 步驟 14/15
    成品圖
  • 步驟 15/15
    成品圖
釋出於 2024-12-31
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