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塔吉鍋版咖哩雞
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海狼蛋安貓渁

太匆忙了，做的過程忘記拍照片了。。

食材
土豆 一個
胡蘿蔔 多半根
青椒 1個
洋蔥 多半個
雞腿 2個
鹽 適量
生抽 一勺
黃油 適量
咖哩粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞腿切塊或者剔肉都可以，別切太大了不入味，用生抽（再來一點老抽我覺得也可以），料酒，咖哩粉進行醃製。
  • 步驟 2/4
    土豆胡蘿蔔都切塊，滾刀塊或者普通方塊都可以啦，洋蔥切小片，青椒切大片。
  • 步驟 3/4
    醃製好之後就可以做啦，首先燒熱塔吉鍋，然後放入一點黃油，黃油融化後加入洋蔥炒香（真的特別香甜的味道~）炒香後盛出來一半放盤子備用，另一半就還放鍋裡不用管，接下來放入土豆胡蘿蔔，攪拌均勻，稍微炒一炒，撒一些咖哩粉和鹽。然後把醃製好的雞腿肉放在菜上面，再加一些咖哩粉，加適量水，蓋好鍋蓋中火煮10-15分鐘。
  • 步驟 4/4
    中火10-15分鐘煮好之後悶5分鐘，開啟鍋蓋加入青椒和另一半炒洋蔥，攪拌一下，再悶2-3分鐘即可~如果湯汁不夠濃稠，就不用悶第二次了，可以直接敞開蓋子再煮煮收湯汁~
小貼士

1.必須要加水啊，不然容易糊鍋！！！

2.我用的咖哩粉是韓國牌子的袋裝咖哩粉，別的我也沒試過哈，咖哩塊肯定也可以滴

釋出於 2019-02-04
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