香煎一夜情
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-宏親-
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這道菜一嘗便深深愛上那鹹香的滋味，酒樓用半煎炸的做法，魚可保持完整金黃的買相。家裡少油炸，煎就考驗主婦的櫥藝
烹飪步驟
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步驟 1/3
如圖冰鮮黃花魚開脊清洗乾淨瀝乾水（可用餐櫥紙吸水）。分別用鹽，胡椒粉，生粉依次抹在魚身裡和外,淹制放冰箱一晚. -
步驟 2/3
烹煮前沖洗多餘的鹽分吸乾水,，用猛火燒熱鑊,下薑片塗鑊底,再下油燒燙,改慢火將魚帶皮的一面朝下先煎,至金黃色,反煎另一邊至金黃色和熟.
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步驟 3/3
上碟撒蔥絲,完成
小貼士
很耐心地煎,保持完整
釋出於 2018-11-10
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