茄汁魚塊
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聰鄖採頓諳
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很嫩很滑的魚塊，兒子喜歡吃這個口味，當然你也可以不加番茄醬，做紅燒魚塊，也是很不錯滴。
烹飪步驟
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步驟 1/7
青魚取中間段，切薄塊，洗淨抹少許鹽，控幹 -
步驟 2/7
兩面拍適量生粉，以薄薄一層為準
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步驟 3/7
起油鍋，煎至兩面金黃
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步驟 4/7
倒掉過多的油，留少許，薑末爆香
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步驟 5/7
倒入魚塊，稍翻炒，倒料酒
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步驟 6/7
加番茄醬，加適量糖，少許水，翻勻上色，汁濃稠即可
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步驟 7/7
出鍋撒蔥花
小貼士
煎時不要一直翻，煎好一面再煎另一面，燒時也不要多翻，魚塊容易碎
釋出於 2019-01-02
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