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茄汁魚塊
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東方若白-

我們家比較喜歡酸甜口味的菜，這道菜是孩子最喜歡的一道呢！魚肉很嫩，很開胃的。

時間:10-30分鐘
食材
魚塊 250g
青豆 30g
胡蘿蔔 50g
番茄沙司 適量
油鹽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚塊洗淨，晾乾，撒上幹澱粉
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔洗淨，切小丁，青豆從冰箱取出，化凍。
  • 步驟 3/7
    平底鍋放適量油，放入魚塊，中火煎至兩面微黃，盛出。
  • 步驟 4/7
    炒鍋放適量油，油熱後，加入胡蘿蔔丁，炒至變色。
  • 步驟 5/7
    加番茄沙司，適量水，放入青豆。
  • 步驟 6/7
    水開後，加入魚塊，燜5分鐘。
  • 步驟 7/7
    加鹽和糖調味，大火収汁，出鍋即可。
小貼士

1、魚塊煎制的時候最好用不沾平底鍋，魚塊能保持完整。

2、用豌豆最好，我沒有豌豆所以用青豆代替了，其實沒有可以省略。

釋出於 2024-01-02
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