jxcaipu logo
龍利魚餃子水餃
12.5萬 熱度 27 收藏
麻辣小龍蝦大面團

烤龍利魚和煎龍利魚吃膩的情況下，突然想起了鮁魚水餃，然後用龍利魚做了餃子，因為龍利魚是處理好的，沒有刺，不惺，人見人愛的鮮靈靈的餃子～做了兩種餡的餃子

食材
龍利魚 兩大片
姜（剁在魚裡） 四片
韭菜 大約40根
香菜 大約25根
餡如下 適量
豬肉餡 拳頭大小
醬油 適量
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
熟油（為了肉餡更香） 少量
面如下 適量
雞蛋 一個
麵粉 3小碗
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將龍利魚剁成泥，薑片剁成丁，混合到魚泥裡。
  • 步驟 2/4
    韭菜，香菜切成末，肉餡按照上述要求調味，將魚泥和肉末和蔬菜混合。因為我做的是兩種，所以將葷的分成了兩碗，一碗香菜，一碗韭菜。注意香菜韭菜不要反覆剁，要一次剁成末，也就是切的時候切成最小的丁！
  • 步驟 3/4
    揉麵，加雞蛋會使得面更軟
  • 步驟 4/4
    包好了，下鍋煮就可以啦
小貼士

真的非常好吃，多汁，不腥，很鮮美，我個人覺得香菜更好吃喲

釋出於 2018-12-19
54
相關菜譜
寫評論