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孜然肉片
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彰遠鍘
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食材
五花肉（豬肉羊肉都可） 600克
幹辣椒 10個
蒜瓣 20個
薑片 4片
蔥花 一根
醬油 適量
花生油 適量
孜然粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    五花肉切薄片，大蔥切成末，大蒜切片，幹辣椒切段。（我用的五花肉，有肥肉炒出來更香，如果不喜歡吃肥肉的可以用裡脊肉）我用的是豬肉，不喜歡吃豬肉的，把豬肉換成羊肉，做法是一樣的。
  • 步驟 2/2
    熱鍋倒入適量花生油，油熱後放入薑片，花椒，辣椒段，蔥末炒香，倒入切好的五花肉，適量料酒，醬油，翻炒。把肉炒10分鐘左右放入蒜瓣繼續翻炒3分鐘左右，出鍋前放適量鹽，適量孜然粉。翻炒出鍋即可。
小貼士

孜然肉片，豬肉羊肉都可以，看個人愛好吃什麼肉了。做法一樣不變。

釋出於 2018-08-23
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