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孜然肉片
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岫煙impartial

小的時候喜歡吃肉串,不能出去吃的時候就會讓媽媽給我做孜然肉,很簡單卻很好吃。

食材
裡脊肉 500g
一小勺
雞精 一小勺
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    裡脊肉洗淨切片,用廚房用紙把水吸乾,接著把鹽,雞精,辣椒粉,孜然粉放到肉中,用手充分的揉搓,使調料均勻的覆蓋在肉上,醃到肉變軟就可以了,時間久點更入味。
  • 步驟 2/3
    鍋中加入大勺油,待油熱後放入醃製好的裡脊肉翻炒,兩分鐘就可以了,這時候肉很嫩,我喜歡幹一點口感的,所以炒了七八分鐘。
  • 步驟 3/3
    出鍋撒上白芝麻就完成啦!
小貼士

炒的時候可以嘗一下味道,覺得調淡的可以在加一些鹽,儘量在醃製的時候不要鹹了。

釋出於 2018-06-12
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