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【減脂增肌】菠菜乳酪釀餡烤雞胸 Spinach&cheese stuffed chicken breast
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茂學苔

在外網上看到了類似的食譜，上週的meal prep嘗試了一下，非常成功！吃起來超級滿足的說，絕對要常做！

目前探索過的雞胸肉N種吃法中它可以排Top3！

健康和美食就是可以不矛盾，健身的姑娘們來，吃完一起長肌肉！

食材
雞胸肉 5大塊
菠菜 適量
番茄 一個
馬蘇裡拉芝士 適量
蒜蓉 適量
橄欖油 一勺
鹽 適量
黑胡椒 適量
辣椒粉 適量
羅勒碎 適量
生粉 適量
牙籤 幾根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞胸肉全部橫向切開，注意不要一刀切到底，切到3/4的位置。將除開辣椒粉的所有調料混合均勻給雞胸肉做馬殺雞後醃製兩小時。（醃製隔夜的話更入味）
  • 步驟 2/5
    用橄欖油將蒜泥炒香，將焯過水的菠菜倒進去翻炒兩分鐘後盛出備用。番茄切片。
  • 步驟 3/5
    烤箱預熱220℃。將雞胸肉鋪開，像一個蝴蝶形狀。取適量馬蘇裡拉芝士灑在兩邊。在兩邊的芝士上鋪上一層蒜泥菠菜，最後放上一片番茄。
  • 步驟 4/5
    關鍵的一步來了。將雞胸像合上一本書一樣合起，用牙籤將兩邊固定住。整個過程儘量一氣呵成，不然容易把餡兒散了。
  • 步驟 5/5
    烤盤上鋪錫紙，上面刷一層薄薄的橄欖油。將雞胸肉擺上去，表面撒上辣椒粉。烤制30-40分鐘即可。
小貼士

乳酪也可以用feta也可以用cream cheese代替，品種沒有限制哈。實在在乎芝士脂肪的可以用低脂乳酪。

釋出於 2019-02-01
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