jxcaipu logo
【減脂增肌】雞胸蘆筍蘑菇餛飩
9.7萬 熱度 12 收藏
恨靈雕

最近想吃麵食，餃子包子餛飩糾結了一下下，就決定是餛飩啦。餛飩在我心目中是最簡單的麵食，哈哈。我包餛飩比餃子快多了~於是就想著研究點健康營養又美味的餛飩餡~

肯定不要豬肉，其實原本是打算買火雞肉餡的，結果發現真的比雞胸貴太多~所以就默默的買雞胸肉，自己回來剁餡啦。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 150g
蘆筍 7根
蘑菇 2個
餛飩皮 70張
料酒 1/2勺
糖 1/4勺
鹽 1/4勺
生抽 1/2勺
胡椒粉 1/4勺
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉剁到儘量碎，蘆筍蘑菇洗淨，切到儘量小。（我的比例大概是雞胸肉：蘆筍：蘑菇=2：1：1）
  • 步驟 2/5
    將餡裡拌上輔料，攪勻並且有黏性。（輔料的比例可以自己隨口味調整）
  • 步驟 3/5
    包餛飩。這個就不具體說啦。餛飩皮是買的現成的。圖上是我一般的包法～
  • 步驟 4/5
    包好啦，為了節約時間，所以包的完全是大小不一形狀各異。不要在意這種細節啦。
  • 步驟 5/5
    在煮餛飩的過程中，碗里根據個人愛好放入紫菜和切碎的香菜。加入醋，醬油，油潑辣子。再撈出煮好的餛飩和湯即可。
小貼士

1. 如果有雞湯，最後可以倒入雞湯，更營養美味。

2. 拌餡的調料和最後的湯裡的料都是隨自己口味加的，我只是說我的喜好。

3. 雞胸肉因為基本沒什麼脂肪，所以煮出來的餛飩餡可能會稍微有點幹，味道還不錯。為了健康，就不是太計較口感咯~

釋出於 2018-07-30
65
相關菜譜
寫評論