摘自《我愛麵包機》P159
「這款麵包皮薄餡大,人氣頗高。它酥軟香脆的外皮下包滿了香甜細膩的豆沙餡,這是手工製作的麵包獨有的味道。」
用自制的豆沙餡不那麼甜,看著材料在自己的手下變大變胖手工的樂趣大無窮!
原來書上是寫分成8份,我的烤箱那樣會有點擠,調整成9個,壓成圓圓的,不那麼扁的的不太佔空間,正好30L烤箱一盤出。
麵包烤完要立即取出冷卻,不然會吸收水汽表面變軟發皺。