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花式豆沙麵包
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英姿勃勃divine

麵包做熟悉了,只要花點心思就能演變出各種各樣不同形狀不同口味的麵包,做早餐很不錯

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250g
3g
黃油 30g
酵母 4g
20g
牛奶 120g
雞蛋 1個
芝麻 適量
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    各種材料放麵包機內揉麵20分鐘,第二次再加入黃油繼續揉20分鐘,直到能拉出筋膜為止
  • 步驟 2/9
    發酵至兩倍大
  • 步驟 3/9
    發好後壓出氣泡,平均分成6個小劑子,豆沙搓圓,同樣分六份
  • 步驟 4/9
    拿起一個麵糰,放入一個豆沙團,捏緊,收口朝下
  • 步驟 5/9
    擀平,斜著切幾刀,不要切段
  • 步驟 6/9
    捲成卷,兩段捏緊
  • 步驟 7/9
    全部做好
  • 步驟 8/9
    發酵至兩倍大,上面刷上蛋液,撒上芝麻
  • 步驟 9/9
    烤箱180度,20分鐘即可
小貼士

烤箱放中層,烤制金黃

釋出於 2023-03-25
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