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花朵豆沙麵包
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腐嬤君

家裡熬了一點豆沙準備包包子用的，可是女兒最近不想吃包子，放在冰箱裡又佔著地方，正好那天老公說想吃麵包的，就用豆沙做了花朵麵包，很好吃的。

時間:1-2小時
食材
高粉 300g
酵母 5g
鹽 3g
奶粉 15g
白糖 30g
雞蛋 35g
水 135g
黃油 30g
蛋液 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先製作基礎麵糰。
  • 步驟 2/10
    發酵好後取出排氣，分割滾圓。蓋上保鮮膜醒20分鐘。
  • 步驟 3/10
    用擀麵杖擀圓。
  • 步驟 4/10
    包入豆沙。
  • 步驟 5/10
    收口朝下按扁，用剪刀剪幾道一釐米左右的口子。
  • 步驟 6/10
    放在烤盤上二次發酵。
  • 步驟 7/10
    發酵好的麵包胚刷上蛋液。
  • 步驟 8/10
    撒上芝麻。
  • 步驟 9/10
    放入預熱好的烤箱190度20分鐘。
  • 步驟 10/10
    取出晾涼用保鮮袋密封儲存。
小貼士

佳寧心得：

1、一個雞蛋打散，正好揉麵團剩下的留刷表面。

2、花朵剪的時候要對稱，不要剪太多，剪到心花瓣容易掉。

3、具體時間要以自家烤箱為準。

釋出於 2023-06-30
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