香到跳起來的紅燒羊肉
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鄭危險男爵
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冬天就是吃羊肉的時間啊，對不對？這樣軟軟糯糯入口即化又有點甜絲絲的羊肉一碗米飯是不夠的，絕對的米飯殺手。
烹飪步驟
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步驟 1/3
冷水放入羊肉，加薑片焯水，盛出。 -
步驟 2/3
鍋裡倒少量油，加入冰糖，小火加入蔥，辣椒，桂皮，香葉，八角，紅棗，炒幾下之後加入焯水後的羊肉，加料酒、老抽和啤酒，大火燒開後小火燉一個小時。
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步驟 3/3
湯汁收得差不多就可以了。不要收汁收得太乾哦，拌米飯吃太美味了。
小貼士
因為孩子也要吃，辣椒放得特別少，喜歡辣的可以多放一些。
釋出於 2018-11-18
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