糖醋鳳爪
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唐僧summary
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烹飪步驟
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步驟 1/9
鳳爪剪去指甲，用流動的水沖洗乾淨 -
步驟 2/9
放冷水鍋中
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步驟 3/9
焯水
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步驟 4/9
冷水沖洗去浮沫，瀝乾水，生薑切片
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步驟 5/9
坐鍋熱油，放生薑片嗆鍋
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步驟 6/9
把瀝乾水的鳳爪放入翻炒（瀝水儘量幹一些，可以用廚房用紙擦一下，否則容易油花四濺）
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步驟 7/9
放生抽和醋，翻炒一下
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步驟 8/9
放一碗水，水基本和鳳爪平。換了個小鍋，煮開，轉小火
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步驟 9/9
30分鐘後轉大火，加少許糖，收幹汁，出鍋再淋少許醋。（汁水不要收得太乾，我喜歡喝那個帶些酸的湯，拌飯也行）
釋出於 2019-02-27
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