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糖醋鳳尾白菜
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流年裡沉淪曼筠

一直以來，我就特別喜歡吃白菜。小時候最喜歡吃老爸做的清炒白菜，還記得那會我是一口白菜幫都不吃的，每次都是爸專吃白菜幫，而把白菜葉夾入我的碗中。如今，我成家了，也開始下了廚房，今天爸來我家，給爸獻上這道糖醋鳳尾白菜，謝謝老爸養育我多年，提前祝爸父親節快樂！

時間:10分鐘內
食材
大白菜 200g
綿白糖 2小勺
鹽 半小勺
白醋 2小勺
味精 1/4小勺
小紅椒 2個
香菜 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備大白菜。
  • 步驟 2/9
    切去葉子部分。
  • 步驟 3/9
    給白菜幫切斜刀，底部不要切斷。
  • 步驟 4/9
    縱向切成細條。
  • 步驟 5/9
    放在冰水裡浸泡20分鐘，很快，白菜就成鳳尾狀啦！
  • 步驟 6/9
    小紅椒切段；香菜洗淨去葉切2釐米左右的小段。
  • 步驟 7/9
    碗中放入鹽、味精、白糖和白醋，攪拌至糖融化。
  • 步驟 8/9
    將風味白菜撈出放入大碗中，香菜段和紅椒段也入其中。
  • 步驟 9/9
    倒入調好的糖醋汁拌勻即可裝盤。
小貼士

1、調料的口味依據自己的口味可做適當調整。

2、用冰水冰一下白菜，白菜會更脆。

釋出於 2020-08-26
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