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糖醋鳳尾白菜
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仗義sociology
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糖醋白菜要想炒出來脆嫩爽口酸甜開胃,這幾個細節一定要知道
時間:10分鐘內
食材
白菜
300g
香菜
50g
糖
適量
鹽
適量
醋
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好所用食材。
步驟 2/9
取一小碗,碗中加入鹽、白糖、醋、,攪拌至白糖溶化。成糖醋汁。
步驟 3/9
香菜洗淨切成大段。
步驟 4/9
大白菜洗淨,去掉葉子,留下中間的幫。
步驟 5/9
在白菜幫上切上斜刀,白菜幫底部不要切斷。
步驟 6/9
再縱向切成細條。
步驟 7/9
將切好花刀的白菜條放入冷水中。泡至10分鐘。使白菜條成鳳尾狀。
步驟 8/9
泡好的鳳尾白菜瀝乾水分和香菜混合。
步驟 9/9
把糖醋汁均勻的撒在鳳尾白菜上即可。
小貼士
我不太喜歡白醋的味道,所用使用的使米醋,為了成品更佳漂亮建議使用白醋。加入糖醋汁以後要輕輕翻拌,一面折斷鳳尾白菜。
釋出於 2019-12-18
278
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