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酸菜魚
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浮辰辰辰

今天上的酸菜魚就是一道川菜，臨近冬天，天氣是越來越冷了，吃上一鍋熱騰騰的酸菜魚，身上是溫暖的，心裡也是溫暖的……

食材
酸菜魚調料 適量
草魚 適量
鹽 適量
料酒 適量
蛋清 適量
澱粉 適量
清湯 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將草魚切成魚片，加鹽、料酒、蛋清、澱粉醃製十幾分鍾
  • 步驟 2/4
    鍋中多放一些油，油熱後，放入酸菜魚調料炒三至五分鐘
  • 步驟 3/4
    加入肉湯或清湯，加胡椒粉調味
  • 步驟 4/4
    湯沸後加入魚片，再開時撒雞精調味即可
釋出於 2018-08-19
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