Name: 酸菜魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 酸菜魚調料 適量; 草魚 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 蛋清 適量; 澱粉 適量; 清湯 適量; 胡椒粉 適量; 雞精 適量

酸菜魚

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浮辰辰辰

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今天上的酸菜魚就是一道川菜，臨近冬天，天氣是越來越冷了，吃上一鍋熱騰騰的酸菜魚，身上是溫暖的，心裡也是溫暖的……

食材

酸菜魚調料適量

草魚適量

鹽適量

料酒適量

蛋清適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

將草魚切成魚片，加鹽、料酒、蛋清、澱粉醃製十幾分鍾
步驟 2/4

鍋中多放一些油，油熱後，放入酸菜魚調料炒三至五分鐘
步驟 3/4

加入肉湯或清湯，加胡椒粉調味
步驟 4/4

湯沸後加入魚片，再開時撒雞精調味即可

釋出於 2018-08-19

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