jxcaipu logo
街邊小吃——蛋堡
13.8萬 熱度 22 收藏
噗哈哈哈XD
這道菜暫時還沒有介紹
食材
麵粉 適量
清水 適量
少許
小蘇打 少許
食用油 適量
火腿腸 適量
甜麵醬 憑口味
蒜蓉辣醬 憑口味
番茄醬 憑口味,各種醬豆可替換
芝麻 少許
孜然碎 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵粉、清水、少許鹽、少許小蘇打混合均勻,至略粘稠,靜置半小時。開小火,每個洞洞都放少於油,然後一個洞洞加少許麵糊,一個洞洞加一個雞蛋。
  • 步驟 2/7
    在麵糊上放幾片火腿腸
  • 步驟 3/7
    荷包蛋略凝固,移到麵糊上(愛吃流質的蛋,就少煎一會,我的就是!愛吃固體蛋的就多煎一會)。
  • 步驟 4/7
    在空白洞洞倒入少許麵糊,加幾片火腿腸。
  • 步驟 5/7
    略凝固,將單個的麵餅扣在雞蛋上,這樣三層都做好了。
  • 步驟 6/7
    煎一會,待上色,再翻過來煎一會。
  • 步驟 7/7
    煎最後一面的時候,就可以把憑自己口味自己調好的醬料用筷子抹勻,撒上芝麻和孜然碎。享用!(如果你要用刷子來刷醬料,當然可以,不過,刷子真的不如筷子好清洗哦!)
小貼士

1、用專門的蛋堡鍋會比較好,我的鍋是煎荷包蛋的那種,所以洞洞不太深,所以麵糊不要一次放太多,雞蛋也不要太大。

2、我的鍋有4個洞洞,所以一次可以做兩個蛋堡。為了表達清晰,這次只做了一個!

釋出於 2019-03-05
相關菜譜
寫評論