潮汕民間有流傳著：“草粿煮熟，天時變局(指雷陣雨，俗稱風時雨)，二碗賣做一。”和“南畔浮烏雲，草粿賣有存。”、“三四賣楊梅、五六食草粿。”等民謠。而這裡說的草粿是用草粿草清洗後水煎濾汁去渣，將藥液按比例拌加適量地瓜粉，經充分攪拌均勻，加熱煮滾之後盛於陶缽瓷虹，冷凝成膏狀，黑色晶瑩的解暑小吃。食用時，小販用專用銅勺切成一片片裝進小食碗裡，撒上紅糖或白粉糖，滋味無窮哩~

草粿具有清熱解毒、退腸火的功效。恰逢靈近來有些上火，敗了盒草粿粉回家DIY，小小的一盒，既做出了五六碗草粿，全家共享哩