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臭豆腐-街邊小吃
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場控男帝乘

每年夏天逛夜市總會買一份臭豆腐吃，東北現在這個季節還沒有夜市，而且街邊炸豆腐的油黑黑的，So，還是在家自己做吧，吃著放心。

時間:1-2小時
食材
嫩豆腐 1塊
王致和臭豆腐 2塊半
溫水 適量
蔥薑蒜 適量
蠔油 適量
糖、醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切塊備用
  • 步驟 2/7
    熱油後放入豆腐，炸制外皮微硬
  • 步驟 3/7
    豆腐炸的程度跟個人喜好定
  • 步驟 4/7
    用兩塊半臭豆腐加入適量水，攪碎
  • 步驟 5/7
    蔥薑蒜切末（圖中忘記放蔥啦）
  • 步驟 6/7
    加入醬油、糖醋、辣椒、香油（個人口味哈）
  • 步驟 7/7
    完成！！
小貼士

1.我做的是兩個人量，如果自己吃，小半塊豆腐就夠了哈，豆腐切扁一點或者方一點都可以，個人覺得方塊不容易碎

2.如果醬油放的多，千萬不要放鹽，臭豆腐汁已經夠鹹了

3.以上都是個人做法，沒有正宗不正宗自己說哈

釋出於 2018-12-12
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