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我最愛的小吃～炸臭豆腐
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弟怰古元英雲

從小到大就獨愛吃那個炸的臭豆腐，聞起來臭臭的，吃在嘴裡卻有特別的香！每次經過廣場邊的小推車前，都忍不住要買兩份來嚐嚐！一份5元才10塊兒臭豆腐，根本吃不過癮！再說了，她那一鍋油不知道反覆炸了多少東西出來了！不敢經常去買了吃！今天去市場買菜，剛好遇見有人在賣臭豆腐，就買了兩袋回來，自己炸了吃，再搭配上我獨有的料汁兒，味道好極了！一個人不一會兒就消滅了一大盤！

時間:10分鐘內
食材
臭豆腐 20塊
油 適量
蒜泥 1勺
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
香油 1勺
香醋 2勺
生抽 2勺
雞粉 1勺
孜然粉 2勺
涼開水 2勺
蔥花 適量
香菜 1顆
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這就是我在菜市場買的臭豆腐，一袋剛好有20塊兒！
  • 步驟 2/8
    蔥洗淨切成蔥花，香菜洗淨切成末備用！
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱倒入適量的油，燒至六成熱的時候，放入臭豆腐中火炸！
  • 步驟 4/8
    慢慢的炸至臭豆腐起泡了就可以了！
  • 步驟 5/8
    炸好的臭豆腐撈出來控幹油份備用。
  • 步驟 6/8
    調料汁兒：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，鹽1勺，雞粉1勺，孜然粉2勺，涼開水2勺，蔥花適量，香菜末適量攪拌均勻做成料汁兒！
  • 步驟 7/8
    炸好的臭豆腐，搭配我自己調的料汁兒，味道不錯哦！
  • 步驟 8/8
    夾一塊兒臭豆腐蘸上料汁兒，真是太好吃啦！一點兒也不比外面賣的差哦！
小貼士

1，臭豆腐依個人口味適量增減。2，韭菜純屬純屬個人口味。3，我的放了醬油就不放鹽，鹹度剛好。

釋出於 2018-09-18
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