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油炸臭豆腐
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少女摘泥泥

油炸臭豆腐

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
臭豆腐 2塊
白酒 適量
孜然 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐洗淨
  • 步驟 2/12
    切塊
  • 步驟 3/12
    取出臭豆腐2塊，和臭豆腐汁適量
  • 步驟 4/12
    用勺背搗碎
  • 步驟 5/12
    放入白酒
  • 步驟 6/12
    把豆腐碼入密封盒
  • 步驟 7/12
    放入搗碎的臭豆腐，拌均勻，密封24小時，發酵
  • 步驟 8/12
    24小時後，嗯，挺臭
  • 步驟 9/12
    油溫5成熱時 放入豆腐
  • 步驟 10/12
    小火炸
  • 步驟 11/12
    炸制金黃
  • 步驟 12/12
    裝盤，撒上孜然。辣椒麵
小貼士

豆腐不要切的太薄，太薄容易炸的太乾

釋出於 2019-10-23
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