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油炸臭豆腐
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艾海珍亭

簡單又好吃的油炸臭豆腐,好好吃~~~

食材
臭豆腐 500g
雞蛋 2個
食鹽 少量
辣椒麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好臭豆腐,要是太大的可以切小一點。
  • 步驟 2/5
    兩個雞蛋打入碗中,加入適量食鹽,多放一點也沒關係,因為豆腐本身是沒有味道的。
  • 步驟 3/5
    將豆腐放入的蛋液中裹均勻。
  • 步驟 4/5
    鍋內放入食用油 ,油量以剛好沒過豆腐為佳 ,等油溫九成熱的時候放入裹了蛋液的豆腐,不要放太多豆腐,免得粘連起來。
  • 步驟 5/5
    待兩面炸至金黃以後就可以出鍋了,撒上調料辣椒麵就大功告成了。
小貼士

豆腐什麼時候才是熟,豆腐放入鍋中炸的時候,一面漲了就可以翻另外一面炸了。

釋出於 2018-07-03
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