可麗餅（crepe）其實就是煎餅，牛奶雞蛋麵粉調成麵糊，攤成薄薄的一張餅，愛往裡面卷什麼就卷什麼。非常簡單，做起來非常快速，用料非常基礎。配點水果巧克力醬冰淇淋就變甜點，配點芝士火腿就一秒鐘變主食，這種基礎白搭的料理你好意思不會麼~

整個操作中唯一的難點在於攤煎餅技術，因為麵糊很稀餅很薄，不好翻面。不過不要緊，我這不解救大家來了，後面有詳細解說。再放送一個不敗的麵糊調配比例（體積比），麵粉：牛奶：雞蛋：黃油=2:3:1：0.5，記住液體是麵粉的兩倍多一點就行了，具體牛奶和雞蛋的比例可以略有變化。

這次做的可麗餅是原味的，沒有加任何調味料。如果你喜歡吃甜的，可以再加點糖香草精什麼的，喜歡鹹的就加點鹽。

（小號馬克杯量1杯麵粉140g可做出約10張餅）