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槐花大包
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唯美的幸福振銳

春天的槐花凍起來,等夏天時想回想那絲春日的甘甜,就拿出來,做餅,做包子,吃起來有春天的味道。

食材
槐花(焯水後) 500克
豬肉餡 500克
包子餡子餡調料 10克
韭菜 200克
花生油 5大勺
三勺
一小勺
麵粉 500克
酵母 5克
200克(根據自家麵粉的吸水量)
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉餡肉加入包子餃子餡調料、糖,醃製二十分鐘,韭菜切成小段,和攥幹水的槐花混合在一起。然後把醃製好的肉餡加入菜餡中,加入花生油和鹽攪勻。
  • 步驟 2/4
    先把酵母和糖混入溫水中,然後混入麵粉中和成耳垂軟硬的麵糰。發酵到兩倍大小後排氣揉光。
  • 步驟 3/4
    麵糰分割成小的劑子後包入餡, 上鍋二欠發酵。
  • 步驟 4/4
    冷水上鍋,水開後二十分鐘關火,不要開鍋蓋,悶五分鐘後拿出來。
釋出於 2018-10-04
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