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糖漬槐花
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看仁琴境嗚

在網上搜了很多槐花的吃法,其實一個是這個叫“槐花糖”的做法,於是試之!

叫糖我感覺有點讓人誤會,叫醬吧,做完其實也不是醬的樣子,所以我取了糖漬槐花這名!

做好的槐花,取一勺衝開水喝,實在是清香撲鼻,太怡人了!兒子也大愛啊!所以我後來又網購了一些,在原有的基礎上調整了一下,又成了另一款別具風味的槐花食品了,想知道是什麼口味的?敬請期待啊,呵!

沒有試過這個做法的朋友,可以一試,因為真的是太好喝了,神馬柚子茶都要靠邊的啦~!

我的用量具體沒有稱,但差不多是這樣啦!一斤槐花大概做了宜家那種一排四個的小瓶一瓶半左右,很是縮水啊!

食材
槐花 500g
白砂糖 適量
青檸 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    槐花多清洗幾次,瀝乾水份
  • 步驟 2/9
    保鮮盒底下鋪一層槐花
  • 步驟 3/9
    撒一層白糖
  • 步驟 4/9
    如此把槐花做完;蓋好蓋子,放一夜,第二天使用
  • 步驟 5/9
    把糖漬槐花入砂鍋,中小火慢慢煮開
  • 步驟 6/9
    這是煮了約十人鐘左右的樣子,槐花變色,下去了好多
  • 步驟 7/9
    這時候準備青檸一隻,取檸汁
  • 步驟 8/9
    在槐花煮了約20分鐘左右,水氣不是很大了,下檸汁
  • 步驟 9/9
    續煮至槐花變色,水氣不大即可取乾淨消毒好的瓶子裝好冷藏起來,沖水喝一流
小貼士

青檸皮也要吧加入,更有風味!還可以加蜂蜜一起儲存!

槐花性寒,體質寒涼的朋友慎吃,也可以加點姜中和一下!~

釋出於 2022-07-26
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