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糖漬櫻花
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以梅嗜血飛龍

好吃

時間:1-2小時
食材
櫻花 200克
糖 100克
鹽 1點
醋 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備好櫻花
  • 步驟 2/15
    櫻花洗乾淨用鹽水泡1小時
  • 步驟 3/15
    泡好後撈出放在溼紙巾上晾乾一晚上
  • 步驟 4/15
    第二天用保鮮盒底部放一層鹽把櫻花放入
  • 步驟 5/15
    重複放鹽放櫻花
  • 步驟 6/15
    然後用保鮮膜蓋住
  • 步驟 7/15
    用碗裝水壓在櫻花上面放置一晚上
  • 步驟 8/15
    第二天倒出鹽水擠幹加入白醋 加到櫻花一半就可以了
  • 步驟 9/15
    然後醃製3天
  • 步驟 10/15
    3天后撈出擠幹放在溼紙巾上
  • 步驟 11/15
    然後備好一個無油無水的玻璃瓶底部放一層白糖
  • 步驟 12/15
    還是重複的一層白糖一層櫻花直到放完櫻花
  • 步驟 13/15
    糖漬櫻花就做好了放冰箱可以儲存2個月
  • 步驟 14/15
    可以泡茶
  • 步驟 15/15
    做甜品了
小貼士

櫻花要洗乾淨用鹽水泡1小時，這樣可以除掉花中的小蟲。在用鹽醃製1天，用白醋泡3天，在用糖醃製儲存。

釋出於 2020-01-14
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