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糖漬櫻桃
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講道義colonist

許多美味的水果,季節性都非常強,比如櫻桃、草莓、枇杷......6月,成都的大街小巷都是汶川車釐子,價格也比較公道,可一次性不宜多吃,吃多了會上火。不如做幾瓶罐頭,待到冬天再開啟這份甜蜜。而且,我真心覺得做成罐頭好吃太多,剛做完就不知不覺吃了一小罐,太好吃了,不信你試試。

時間:10分鐘內
食材
車釐子 600克
450克
冰糖 150克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將車釐子用鹽水洗淨。
  • 步驟 2/6
    用筷子在車釐子的底部扎入,將核從前方蒂部頂出來,儘量保證車釐子的完整性。
  • 步驟 3/6
    將去核的車釐子放入小奶鍋中。
  • 步驟 4/6
    倒入冰糖和水,加熱到沸騰後轉小火加熱5分鐘,使冰糖完全融化即可關火,不要久煮,否則會被煮爛。
  • 步驟 5/6
    趁熱將車釐子連同糖水一起倒入消過毒的玻璃瓶中,趁熱蓋上瓶蓋。冷卻後放入冰箱冷藏儲存,若儲存得當,可以放置半年以上。
  • 步驟 6/6
    冰鎮後食用,味道超讚。
小貼士

釋出於 2019-07-18
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