櫻桃正當季,可是難於儲存。將新鮮櫻桃做成糖漬櫻桃罐頭,留到以後需要的時候再用,是個好辦法。而且,據說只要儲存方法恰當,糖漬櫻桃甚至能儲存一年的時間,跟罐頭一樣道理。
1、裝糖漬櫻桃的瓶子,用我們平時吃罐頭水果後剩下的玻璃瓶就可以了。用開水消毒乾淨。
2、長時間儲存的條件是,中途不能開封,開封后保質期就急劇縮短了。所以如果你想長時間儲存,建議將做好的糖漬櫻桃裝在比較小的瓶子裡,一次用一瓶。
3、櫻桃不要久煮,否則會被煮爛,看上去就不好看了。
4、糖的用量可根據櫻桃的甜度酌情調整。但不建議將糖減的太多,因為糖是糖漬櫻桃能長時間儲存的關鍵之一。如果糖少,做好的糖漬櫻桃會很快變質的。