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糖漬櫻桃
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東方若白-

最近櫻桃大量上上市了,吃著酸酸甜甜的,口感還不錯,每次去早市看到那些鮮豔欲滴的櫻桃,都忍不住買上一袋子回家吃,前幾天做了櫻桃果酒,這不又看上了君之做的糖漬櫻桃啦,於是,迫不及待的下手啊。做好的糖漬櫻桃可以儲存一年呢,用它來做蛋糕麵包和派之類的,很是不錯啊。關鍵自己估的沒有放任何的新增劑啊。

時間:1-2小時
食材
櫻桃 500g
白糖 180g
清水 320g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    挑撿新鮮的櫻桃洗淨
  • 步驟 2/7
    去掉櫻桃核和蒂,
  • 步驟 3/7
    去核後的櫻桃放鍋裡,加入細砂糖和清水
  • 步驟 4/7
    鍋用大火加熱,
  • 步驟 5/7
    水開後,轉小火一分鐘即可關火,時間太長櫻桃的外形容易被破壞,
  • 步驟 6/7
    煮好的櫻桃連同糖水裝入瓶子中,要想儲存的時間長些,再按以下方法消毒:鍋中放半鍋水,再把裝好櫻桃的瓶子放進鍋裡,水開後再小火煮五分鐘關火,趁熱,蓋上瓶蓋。然後將瓶子放在鍋裡繼續冷卻,
  • 步驟 7/7
    冷卻後的櫻桃放在冰箱冷藏儲存。
小貼士

玻璃瓶子要清洗消毒乾淨,選鐵蓋的。

釋出於 2019-09-16
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