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糖漬桂花
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花顏與夏衛蔣

桂花的季節就要做桂花糖，自制的桂花糖放在冷藏可以用一年的時間，想做菜，做糕點的可以取出用，桂花糖特別香甜。用來做糯米藕，山藥都是很好的美食。

時間:10-30分鐘
食材
桂花 500克
糖 200克
鹽 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    桂花去雜質洗乾淨
  • 步驟 2/5
    加鹽醃製10分鐘
  • 步驟 3/5
    用一無水無油的玻璃瓶放入一層桂花
  • 步驟 4/5
    加一層白糖
  • 步驟 5/5
    依次重複做完蓋上蓋密封放入冰箱冷藏即可。
小貼士

這樣醃製的桂花放冷藏可以用一年。

釋出於 2020-10-28
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