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蜜漬桂花小番茄
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若鄒落水無痕蔚墦

盛夏時節，院兒裡的小番茄長得一串一串地，碩果累累，摘下新鮮的小番茄，洗淨，蜜漬，冷藏後，即成爽口開胃的小菜。

食材
小番茄 30個
蜂蜜 2勺
冰糖粉 1勺
檸檬 小半個
幹桂花 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    成熟了的小番茄。
  • 步驟 2/3
    洗淨去皮。自然成熟的小番茄，洗淨後用不鏽鋼小勺輕輕地刮一遍其外皮，然後就很容易把皮剝下來了。
  • 步驟 3/3
    依次處理好所有的小番茄。然後淋入蜂蜜，撒上冰糖粉（沒有的話，可以放白糖），擠入檸檬汁（沒有也可以不放），撒上幹桂花，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜（至少3小時），待小番茄入味即可食用。
小貼士

不喜歡甜的可以不加糖，只放蜜就可以。甜度根據自己家口味調整。

釋出於 2018-11-12
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