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蜜汁桂花糯米藕
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藕是秋季清補的佳品，蜜汁桂花糯米藕軟糯甘甜，色彩紛呈，甜香撲鼻，誘人食慾，且容易消化，是秋季養生、去燥的美味小食。

時間:30分鐘-1小時
食材
藕 500g
糯米 100g
紅糖 250g
幹桂花 10g
冰糖 100g
枸杞 20g
蜂蜜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米洗淨，清水浸泡兩小時
  • 步驟 2/9
    藕洗淨、削皮。
  • 步驟 3/9
    將藕頭的一端切掉，把米灌入藕洞。米不要太緊、太多，否則煮的時候會溢位。
  • 步驟 4/9
    裝好米後，把藕頭蓋上，用竹籤插牢。
  • 步驟 5/9
    把打理好的藕放入高壓鍋。
  • 步驟 6/9
    加入初蜂蜜之外的輔料和純淨水。桂花、枸杞留少量不用，以便後期擺盤用。
  • 步驟 7/9
    煮二十分鐘後起鍋。吃的時候才發現，煮二十分鐘不夠軟糯，最好半小時到四十分鐘。
  • 步驟 8/9
    這個顏色，挺誘人吧。
  • 步驟 9/9
    切片、裝盤，澆上煮藕的糖水、蜂蜜，撒一些桂花、枸杞作為裝飾。美不美？
小貼士

藕不易煮，用高壓鍋，省時省力。

釋出於 2019-06-10
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