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桂花糯米藕
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學會這幾招,新手也能做出桂花糯米藕,可不要錯過哦!

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 3個
幹桂花 1湯匙
糯米 2碗
蜂蜜 3湯匙
紅棗 7個
紅糖 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料圖。
  • 步驟 2/11
    桂花過篩篩去雜質，兌入蜂蜜用保鮮膜包好，放置一夜。
  • 步驟 3/11
    糯米提前浸泡3小時。
  • 步驟 4/11
    蓮藕去皮洗淨。
  • 步驟 5/11
    蓮藕從小頭的一段切去2釐米。
  • 步驟 6/11
    藉助筷子，用手做漏斗，把米灌入藕孔，灌的時候要用筷子捅緊。
  • 步驟 7/11
    灌好米，蓋上蓋子，用牙籤封上。
  • 步驟 8/11
    鍋裡放水淹沒蓮藕，放入紅棗，紅糖。兌成淡褐色糖水。
  • 步驟 9/11
    蘇泊爾巧易開壓力快鍋20分鐘，其他壓力鍋30-40分鐘，電燉鍋，電飯煲3小時。
  • 步驟 10/11
    待稍涼取出切片。
  • 步驟 11/11
    裝盤，淋上煮藕的汁，和桂花蜜即可。
小貼士

灌糯米要灌緊，不然口感會很散，不好吃，壓力鍋燉的藕很粉糯，20分鐘有點爛，我覺得15分鐘就足夠了。

有桂圓或者其他喜歡的乾果也可以放。湯汁不要弄很甜，可以直接喝。對女性是非常好的。

釋出於 2020-03-02
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