桂花糯米藕 - 桂花糯米藕的做法,桂花糯米藕怎麼做好吃,桂花糯米藕的家常做法 - 京細菜譜

桂花糯米藕

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這個季節是藕豐收的季節，桂花糯米藕屬蘇菜，那就南菜北做，口味也不錯。

時間:30分鐘-1小時

食材

藕 400g

糯米 200g

糖桂花 20g

冰糖 20g

蜂蜜 15g

烹飪步驟

步驟 1/13

糯米提前浸泡四小時。
步驟 2/13

撈出晾乾。
步驟 3/13

藕洗乾淨。
步驟 4/13

刮皮洗乾淨。
步驟 5/13

斜切一頭。
步驟 6/13

裝糯米，用竹筷捅一下。
步驟 7/13

把切下來的用牙籤固定住。
步驟 8/13

用高壓鍋煮20分鐘，加入冰糖。
步驟 9/13

撈出晾涼。
步驟 10/13

改刀。
步驟 11/13

加入糖桂花。
步驟 12/13

加入蜂蜜。
步驟 13/13

擺盤。

小貼士

藕要選擇較直的，粗壯的，兩頭完整的。

糯米要晾乾，有嚼勁。

煮的時候一水定要沒過藕。

糯米不可以裝的太結實了。

藕不能切太薄了。

釋出於 2019-09-20