jxcaipu logo
桂花糯米藕
1.2萬 熱度 154 收藏
仲耳邊情話

春天是養肝的季節，中醫理論中，春天養肝適合以補血方法，因為肝屬血，所以像是葡萄乾、龍眼乾、糯米甜糕這類補血、健脾胃的食材，都是適合春天養肝血的甜品。

春天適合吃甘味，因為甘能入脾胃，脾胃養好自然肝血充足。而甘味不僅是指甜味食物，還必須補胃益脾，像糯米、龍眼乾、紅棗、山藥、葡萄乾、地瓜、南瓜等都很適合。

藕也是春天很適合吃的一種食物，我們把藕，糯米，大棗等聚在一起就能做出這道美味又養肝的春季滋補菜——桂花糯米藕

時間:1-2小時
食材
鮮藕 2根
糯米 200g
砂糖 500g
幹桂花 20g
紅棗 20枚
枸杞 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1將糯米洗淨，泡二個小時。
  • 步驟 2/7
    將藕洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    將藕洗淨去皮，將一頭切開。
  • 步驟 4/7
    將糯米灌入藕的眼兒裡，用筷子往裡送入。
  • 步驟 5/7
    將切下的那頭用牙籤固定在灌好米的藕上。
  • 步驟 6/7
    將鍋中墊入粽子葉，放入藕，加入清水，末過藕即可。
  • 步驟 7/7
    水開後加入砂糖，幹桂花，大棗，枸杞，轉小火燜煮三至四個小時，收汁即可。
小貼士

1如用高壓鍋一個半小時即可。

2水糖的比例為1：1

釋出於 2023-07-15
212
相關菜譜
寫評論