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糖漬桂花蜜
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搪瓜訪本貢

金秋八月，又到桂花季，滿城都飄著淡淡桂花香,今年的八月對於我們家來說是個歡喜月，妹妹要出嫁了,全家都在為結婚事宜忙碌著,我和爸媽都想把最好的東西給妹妹，婚禮上所用到的都是盡所能準備最好的東西，希望我最愛的妹妹帶著全家人的祝福婚後生活甜蜜幸福,永遠快樂.想留住獨屬於八月的甜蜜香氣,糖漬桂花是很不錯的選擇,以前我曬過桂花幹,但是香氣不足,沒有桂花蜜香氣濃郁,

時間:1-2小時
食材
桂花 200g
白砂糖 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將桂花從樹上採摘下來, 用手挑揀出雜質枯葉
  • 步驟 2/7
    將桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺撈出
  • 步驟 3/7
    放到廚房紙上吸乾水氣
  • 步驟 4/7
    準備好乾淨的玻璃瓶和白砂糖
  • 步驟 5/7
    將瓶底撒上一層砂糖
  • 步驟 6/7
    按著一層桂花一層砂糖的方法撒好
  • 步驟 7/7
    蓋上蓋子放入陰涼不透光處讓糖和桂花融合
小貼士

桂花用清水洗淨後也可自然曬乾,如果覺得等的時間太久就可以用我的方法用廚房紙吸乾水份

也可以用蜂蜜來代替白砂糖

釋出於 2022-12-10
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