芸豆富含脂肪、糖類、維生素C，鈣含量是雞的7倍多，鐵為其4倍，B族維生素也高於雞肉。含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白，是一種高鉀低鈉食品。具有很高的營養價值和食療保健功效。桂花蜜汁芸豆屬於超級簡單卻非常好吃的菜，無需什麼廚藝，甚至連刀工都用不到，只要你動動手，一泡、一煮、一浸就會成功完成。當零食很不錯，帶著一絲甜味，回味無窮！