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糖桂花蜜汁大蝦
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纏繞monopoly

最近愛上蝦的菜菜了，又是松仁蝦仁球、脆皮蝦的，款款都很好吃，這次再來款帶殼的蝦，燒蜜汁味的而還加了自制的糖桂花，另有一番風味，不信你們試試。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
糖桂花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好糖桂花
  • 步驟 2/12
    蝦先冰箱取出解凍
  • 步驟 3/12
    焯下水，瀝乾備用
  • 步驟 4/12
    下6成油鍋炸變色即可
  • 步驟 5/12
    鍋留底油加幹辣椒、蔥白、姜爆香
  • 步驟 6/12
    加入蒜泥爆香
  • 步驟 7/12
    下炸過的蝦一起炒勻
  • 步驟 8/12
    加適量料酒、醬油翻炒勻
  • 步驟 9/12
    加糖桂花
  • 步驟 10/12
    加適量水燒開
  • 步驟 11/12
    出鍋前撒少許蔥綠
  • 步驟 12/12
    裝盤OK
小貼士

1、蝦先解凍焯水炸變色

2、油鍋爆香蔥、姜、蒜加1加調料炒勻

3、加適量水燒開，大火收汁即可

釋出於 2019-10-31
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