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白糖桂花蜜
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澈葉藍凌趙

桂花其性平，不寒不熱，具化痰、止咳、平喘的作用；有益氣和中、潤肺生津、潤腸促便、清涼解毒、散血消淤的功效。

食材
桂花 適量
白糖 適量
鹽 3匙
玻璃瓶 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    採摘好金桂（金桂比銀桂香），儘量採摘花瓣部分。
  • 步驟 2/4
    將桂花清理乾淨（剔除花梗、小蟲以及發蔫的桂花）。
  • 步驟 3/4
    放入鹽醃製15分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    一層白糖，再一層桂花，依次堆放直至滿瓶，最後一層必需是白糖。放入冰箱冷藏，幾天之後白糖就會慢慢融化，攪拌桂花和糖水，使之融合，稍有變色屬於正常。
小貼士

1、玻璃瓶要經過消毒哦

2、白糖一定要比桂花多

釋出於 2018-10-08
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