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白糖桂花鬆糕
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鬥勤煩每撓

大米鬆糕是80後小時候最美好的回憶，不過小時候因為常見，倒也不是太喜歡！現在吃不到了，反而越發想念！

時間:10-30分鐘
食材
粘米粉 100克
糯米粉 50克
清水 適量
白糖 20克
幹桂花 適量
玉米油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    粘米粉、糯米粉慢慢加入清水，搓成顆粒狀。用手抓起一把成團，不鬆散。
  • 步驟 3/8
    扔到盆裡也不會散。
  • 步驟 4/8
    搓好的粉過篩，加入白糖和桂花拌勻。
  • 步驟 5/8
    模具刷一層油。
  • 步驟 6/8
    倒入粉類。不要壓，輕輕磕平，上面可以用刮板刮平 。
  • 步驟 7/8
    大火上鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 8/8
    脫模食用。小時候的味道，好極了！
小貼士

加水的時候，慢慢加，加一點，搓一下。需要的水量很少。

釋出於 2019-02-10
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