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桂花蜜汁無花果
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squeeze小櫻

這無花果是老爸在陽臺上種的，這幾棵果樹生長了好多年，無花果我也沒少吃哦。無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

時間:10-30分鐘
食材
無花果 4個
南瓜 150g
糖桂花 適量
蜂蜜 適量
澱粉 適量
枸杞子 10粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好南瓜、無花果、糖桂花、蜂蜜。
  • 步驟 2/11
    南瓜去皮、洗淨、切塊，用微波爐保鮮袋裝好，放入微波爐，高火叮4分鐘。
  • 步驟 3/11
    叮熟的南瓜用擀麵棍壓成泥。
  • 步驟 4/11
    無花果從柄端剝去外皮，枸杞子泡發備用。
  • 步驟 5/11
    用小勺將熟南瓜在保鮮膜上抹成一小餅狀。
  • 步驟 6/11
    在南瓜餅上放一顆剝好的無花果。
  • 步驟 7/11
    拿起保鮮膜五指收攏，用南瓜餅包住無花果。
  • 步驟 8/11
    用小勺稍加整理，露出無花果心，南瓜中間放一顆枸杞子。
  • 步驟 9/11
    坐鍋，燒少許水；水開加入一茶匙糖桂花、一茶匙蜂蜜熬製蜜汁。
  • 步驟 10/11
    蜜汁熬至稍粘稠，勾薄芡，關火、盛出裝碗。
  • 步驟 11/11
    將桂花蜜汁淋在南瓜上。
小貼士

1、無花果肉質鬆軟，剝皮要輕。

2、選用老南瓜比較容易操作。老南瓜水分少、糖分也少。

3、熬製蜜汁要用小火。

釋出於 2023-04-22
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