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深夜食堂五花肉番茄卷
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坁美麗的謊言奚的

純粹看劇看餓了自己,女演員說,烤過的番茄甜甜的,聽起來好好吃的樣子。買了五花肉和小番茄,囑咐兒子吃完肉串的籤別丟了,給你媽玩一把。

食材
五花肉 200g
聖女果 數個
日式醬油 少許
味啉 少許
蔥花 少許
竹籤 一把
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉冷凍。陶瓷刀橫切片薄薄的肉片
  • 步驟 2/7
    包裹番茄一兩圈
  • 步驟 3/7
    竹籤插好
  • 步驟 4/7
    不粘鍋燒熱,放肉串大火煎
  • 步驟 5/7
    刷味啉和日式醬油混合物
  • 步驟 6/7
    適當翻面直到不見生肉,此時可以小火煎制
  • 步驟 7/7
    出鍋撒蔥花
小貼士

五花肉去皮,因為皮需要更久才能熟,不去皮會有咬不動。

肉片一定要切薄啊!卷一兩圈就好,不然熟不了。冷凍了快刀橫切。

如果擔心肉不熟,加一點熱水,待熱水沸去,再把肉煎幹,就可以放心吃了。

蔥花提味,可不加。

釋出於 2019-01-14
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