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糖漬聖女果
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菜地裡不知道何時長出了幾株番茄苗,公公把周圍生長期已過的菜撥掉,給番茄苗支上小木棍,小心翼翼地養護著它們。初秋的時候,公公的付出有了回報,番茄苗長大結了許多的聖女果。小傢伙剛開始覺得挺新鮮,天天挑紅的吃,隨著結的果越來越多,吃了幾天她也就不愛吃了。今天變了個花樣,做了糖漬聖女果,又一次挑起了小傢伙的食慾,放學回來,那一小碗被她吃光啦。做這個糖水用的糖,是一個剩餘食材利用,做好轉化糖漿往瓶裡倒的時候,天氣涼總有些糖漿附在鍋上,加些水化開正好煮聖女果糖水,喝起來別有種滋味呢。

時間:10分鐘內
食材
聖女果 400g
轉化糖漿 適量
清水 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    成長中的聖女果,紅紅的在陽光下十分可愛呢。
  • 步驟 2/7
    摘取紅的聖女果,洗淨。
  • 步驟 3/7
    起鍋燒水,水開後把聖女果下鍋裡打個滾撈出
  • 步驟 4/7
    去掉聖女果的外皮。
  • 步驟 5/7
    做轉化糖漿的鍋,涼了才倒就有好些殘餘糖漿
  • 步驟 6/7
    加水煮開,糖漿也就化開了,把剝了皮的聖女果倒進去煮五分鐘。
  • 步驟 7/7
    涼涼後再吃,加上轉化糖漿別有的味道,風味獨特呢。
小貼士

用白糖,冰糖都可以煮此糖水

釋出於 2019-09-10
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